Guizhou a toujours été un endroit pauvre et arriéré aux yeux des habitants des autres provinces de Chine, et il apparaît rarement dans le titre de ville touristique de renommée internationale. Mais le Guizhou est en fait un trésor de culture alimentaire unique, de paysages naturels magnifiques et de coutumes et traditions simples.
Pour vous aider à mieux comprendre Guizhou, j'ai fait un petit bilan sur les choses que vous ne savez pas au Guizhou.
#1 4 Pays-bas = 1 Guizhou
Guizhou est une province du sud-ouest de la Chine, bordée par le Sichuan et Chongqing au nord, le Hunan à l'est, le Guangxi au sud et le Yunnan à l'ouest. Sa superficie totale est de 176 167 000 kilomètres carrés. La province compte 38,52 millions d'habitants à la fin de 2021 et au début de 2022.
#2 La seule province de Chine sans plaine
La topographie du Guizhou peut être divisée en trois types de base : les montagnes, les collines et les bassins, les montagnes et les collines couvrant 92,5% de la superficie.
Les zones légèrement plus plates du Guizhou sont Guiyang et Anshun dans le centre du Guizhou, avec Huishui, à environ 40 km au sud de Guiyang, couvrant une superficie de 76,4 km, étant la plus grande zone plate du Guizhou.
#3 La seule province de Chine qui ne produit pas de sel
En Chine, le sel naturel provient principalement du sel marin (par exemple, de la zone de sel marin de Yancheng dans la province de Jiangsu), du sel lacustre (par exemple, du lac salé de Yancheng dans la province de Shanxi) et du sel de puits (par exemple, des puits de sel de Zigong dans la province de Sichuan).
Pour la Chine intérieure, les principales sources de sel sont les puits de sel et les lacs salés. Toutefois, ces sources sont concentrées dans des bassins, tels que le bassin de Yuncheng, le bassin du Sichuan et le bassin du Yunnan central.
Cependant, Guizhou n'a pas la topographie susmentionnée et ne dispose pas de puits de sel ou de lacs salés pour produire son propre sel.
#4 Les réserves de mercure du Guizhou sont les plus importantes de Chine
Les 45 mines de mercure dont les réserves sont prouvées dans le Guizhou sont principalement situées dans le nord-est du Guizhou, puis dans le centre et le sud-ouest du Guizhou.
La plus ancienne mine de mercure du Guizhou est la mine de mercure de Wanshan, située près de la montagne Fanjing à Tongren, avec une histoire minière de 2000 ans. Ce n'est qu'en octobre 2001 que l'exploitation minière a cessé. Aujourd'hui, elle est devenue une attraction touristique.
#5 L'œil du ciel de la Chine --le télescope FAST
Il est de la taille de 30 terrains de football standard, et s'il était rempli d'eau, chacune des 7 milliards de personnes dans le monde pourrait se partager 4 bouteilles, et il faudrait 43 minutes pour marcher le long du faisceau annulaire du télescope FAST.
FAST est un radiotélescope sphérique de 500 mètres d'ouverture dont la conception et la construction ont pris 22 ans, pour un coût de 1,15 milliard de RMB. Il s'agit de loin du radiotélescope le plus puissant que possède l'humanité.
Un grand nombre des diverses missions d'observation actuellement entreprises par les astronomes du monde entier nécessitent la réalisation de "l'Œil du ciel". Jusqu'en mai 2021, l'œil du ciel chinois a découvert plus de 370 nouveaux pulsars.
#6 Les données de Huawei, Apple, Microsoft, Intel, Alibaba, Tencent et autres sont stockées dans le Guizhou
Les principaux centres de données des entreprises de renommée internationale en Chine sont essentiellement construits dans le nouveau district de Gui'an, dans le Guizhou.
Afin d'assurer le fonctionnement stable d'un centre de données, celui-ci doit être équipé d'un système de refroidissement puissant, qui consomme beaucoup d'électricité. Certains chiffres montrent qu'environ 60% du coût d'un centre de données bien géré est dépensé en électricité, et qu'environ 40% du coût de l'électricité est dépensé en équipement de refroidissement.
Par conséquent, une bonne dissipation de la chaleur, de faibles coûts d'électricité et des températures relativement constantes sont devenus l'"étalon-or" pour le choix de l'emplacement des centres de données.
L'altitude élevée, les basses températures et le climat doux de Gui'an, avec des températures annuelles moyennes comprises entre 18,3 °C et 19,6 °C et des températures estivales moyennes de 21,7 °C, ainsi que des ressources en eau abondantes, permettent aux refroidisseurs à évaporation de remplacer les systèmes de climatisation et de réduire la consommation d'énergie.
Le terrain est aussi généralement doux et géologiquement stable, avec un faible risque de catastrophes naturelles majeures telles que des tremblements de terre et aucune source de radiation environnante pour répondre aux exigences de sécurité des centres de données et de préparation aux catastrophes.
#7 Il existe 56 groupes ethniques dans le Guizhou
Guizhou est une province habitée par un grand nombre de minorités ethniques. Il abrite 18 groupes ethniques héréditaires, dont les Han, Miao, Buyi, Dong, Tujia, Yi, Gelao, Shui, Hui, Bai, Yao, Zhuang, She, Maonan, Manchu, Mongol, Mulao et Qiang. On y trouve également un groupe ethnique non identifié : les Chuan Ching. Les Miao sont la plus grande minorité ethnique du Guizhou. On trouve les minorités ethniques principalement dans la partie sud-est du Guizhou.
La visite des minorités ethniques faisait partie intégrante du voyage dans le Guizhou. En particulier, la région de Kaili, Rongjiang et Congjiang, dans le sud-est du Guizhou.
Le village Miao de Xijiang Qianhu, dans le Guizhou, est le plus grand village Miao du monde.
Couvrant une superficie de 180 000 mètres carrés, le village Dong de Zhaoxing est l'un des plus grands villages Dong de Chine.
▶ Suggestions du circuit des minorités ethniques au guizhou : Voyage de 8 Jours Chez Les Minorités ethniques du Guizhou
#8 La tauromachie est également proposée dans le Guizhou
La tauromachie Miao est une activité folklorique traditionnelle Miao, qui fait référence à l'activité des personnes fabriquant deux calebasses d'eau pour se battre l'une contre l'autre avec leurs cornes, connue sous le nom de "tauromachie à l'orientale".
De nombreux villages Miao organisent un grand festival de tauromachie, qui est la plus grande fête du peuple Miao. Le lieu de la tauromachie est généralement situé sur un terrain plat et herbeux entouré d'une forêt dense, où les habitants des villages Miao viennent en costume de fête, chantent des chansons et conduisent leurs toreros en masse.
D'une manière générale, les plus grands festivals de tauromachie miao ont lieu le 25 janvier et le 9 septembre du calendrier lunaire.
#9 Le Nouvel An chinois dans le Guizhou est concentré en octobre et en décembre
Le Nouvel An chinois est la fête la plus importante en Chine et est habituellement célébré en janvier ou février, mais les différents groupes minoritaires dans les différents villages ont leur propre façon de calculer le début de la nouvelle année. Ainsi, dans les villages Miao et Dong du Guizhou, la fête du printemps est célébrée de fin octobre à décembre.
Par exemple, le 31 octobre 2022 est la fête du printemps du peuple Miao à Danzhai, Guizhou. Les 7 et 8 novembre 2022 sont les jours où le peuple Miao à Taijiang célèbre la fête du printemps. 24 novembre 2022 est le jour où le peuple Dong de Guizhou célèbre la fête du printemps.
Découvrez d'autres fêtes avec le calendrier des célébrations du Guizhou pour mieux organiser votre voyage au Guizhou.
#10 Il existe plus de 1 000 festivals de minorités ethniques dans le Guizhou
En plus de la fête du printemps mentionnée ci-dessus, il y a aussi la fête du 6 juin du peuple Buyi, la fête des flambeaux du peuple Yi, la fête Duan du peuple Shui, la fête Pan Wang du peuple Yao, etc.
L'un des événements les plus remarquables est le festival Duan, qui est le plus long festival du monde et est célébré d'août à octobre, pendant 49 jours.
À Sandu, vous pouvez également assister à des courses de chevaux, à la pêche au poisson, à des concours de chant et bien d'autres choses encore pendant le festival Duan.
Découvrez l'exemple d'un circuit festival de guizhou pendant le nouvel an chinois
#11 Guizhou est la province qui compte le plus grand nombre de sites du patrimoine mondial en Chine
Le karst de Lipo est considéré comme un représentant typique du "karst du sud de la Chine", et la plus grande zone de forêt karstique primitive du monde est encore préservée à Libo Maolan.
En juin 2007, il a été nommé site du patrimoine naturel mondial lors de la 31e conférence des Nations unies sur le patrimoine mondial, ce qui en fait le sixième site en Chine et le premier dans le Guizhou.
En 2010, le "danxia de Chine" de Chishui, a également été inscrit sur la liste du patrimoine naturel mondial.
Le 23 juin 2014, le karst de Shiping, représenté par la montagne Yuntai, est devenu le troisième site du patrimoine naturel mondial du Guizhou.
En juillet 2018, la montagne Fanjing du Guizhou, a été inscrite sur la liste du patrimoine mondial, devenant le 53e site du patrimoine mondial de la Chine.
Les sites du tusi de Laosicheng, de Tangya et de la forteresse de Hailongtun ont classés dans la liste du patrimoine culturel mondial en 2015
#12 La plus grande chute d'eau de Chine se trouve à Guizhou
La plus grande chute d'eau de Chine est celle de Huangguoshu, située à Anshun, dans le Guizhou, avec une hauteur de 77,8 mètres, dont 67 mètres pour la chute principale.
La cascade a une largeur de 101 mètres, dont 83,3 mètres pour le sommet de la cascade principale.
En savoir plus sur la façon d'éviter les foules aux chutes de Huangguoshu.
#13 Le Guizhou possède également la plus longue grotte d'Asie
La grotte de Shuanghe est située dans la ville de Zunyi au Guizhou. Avec une longueur de 257,4 kilomètres, elle est devenue la première en Asie et la cinquième plus longue grotte du monde, selon les dernières données de la sonde en 2019.
Après des années de recherches scientifiques conjointes menées par des spéléologues chinois et français, en octobre 2020, la longueur totale de la grotte de Shuanghe a été estimée à 283,284 kilomètres, pour une profondeur de 665 mètres. Elle se compose de 141 grottes de tailles différentes reliées entre elles et de cinq rivières souterraines, divisées verticalement en quatre couches. elle est connue comme un "musée de grottes naturelles karstiques".
#14 Le plus haut pont du monde est situé dans le Guizhou
Le pont de la rivière Beipanjiang, un pont reliant Qujing au Yunnan et Liupanshui au Guizhou. Il est situé au-dessus de la rivière Naihuo et fait partie de l'autoroute Hangrui. La construction du pont a commencé en 2013 ; il a été achevé et mis en service le 29 décembre 2016. L'investissement total dans le projet est de 1,028 milliard de RMB. Le pont a été construit en collaboration entre la France et le Royaume-Uni, les Français étant les architectes et les Britanniques les concepteurs.
Il est également important de savoir que le pont viaduc de Millau en france a une hauteur de 336,4 mètres, alors que le pont de Beipanjiang a une hauteur de 565 mètres, car il est construit entre des gorges et la hauteur réelle du pont est inférieure de 67 mètres à celle du pont viaduc de Millau.
#15 Le plus grand marché de piments de Chine se trouve dans le Guizhou
Le Guizhou, comme le Sichuan, est un très bon endroit pour manger des piments, mais l'épice du Guizhou est une épice avec une saveur aigre. Le plus grand marché du piment en Chine se trouve à Zunyi, où la qualité des piments est bonne et où la zone de culture est étendue, ce qui donne lieu à un énorme marché du piment. Le nom de ce marché est la "ville des piments".
La superficie des cultures de poivrons dans la province de Guizhou est aujourd'hui d'environ 3 400 kilomètres carrés, soit l'équivalent de 47 terrains de football standard. Et plus de 200 variétés de piments ont été cultivées localement dans le Guizhou.
#16 Le plat le plus insolite du Guizhou
La soupe niubie est le plat le plus étrange du Guizhou, Il s'agit d'un aliment unique dans la région du sud-est de Guizhou, apprécié par les Dong et les Miao, et considéré par les minorités ethniques du sud-est de Guizhou comme le meilleur aliment pour leurs invités.
Le processus de fabrication de la soupe "niubie" est complexe : les aliments incomplètement digérés sont retirés de l'estomac et de l'intestin grêle de la vache, qui est ensuite pressée, additionnée de bile et d'épices, puis mijotée lentement dans une marmite, portée à ébullition et le liquide est filtré à la surface et servi.
Osez-vous le manger ?
#17 Les plats les plus appréciés des touristes du Guizhou
Pour faire face au climat froid et humide, des plats acidulés ont été créés. Le régime aigre a été transmis dans le magnifique sud-est du Guizhou, dans la région de Qiandongnan : la soupe de poisson aigre est une carte de visite bien méritée pour les plats aigre, en particulier la soupe de poisson aigre de Kaili.
La soupe de poisson aigre de Kaili est un mélange de soupe aigre, de poisson, de gingembre, de piments, de poivrons, de tomates, de gingembre sauvage, de tranches de gingembre, de tranches de tofu, de germes de haricots et d'oignons.
La soupe aigre est une soupe qui nécessite des ingrédients spéciaux mélangés à des piments pour être fermentée pendant 4 à 6 mois.
Il existe trois types de poissons à soupe aigre de Kaili : les poissons à soupe aigre rouges, les poissons à soupe aigre blancs et les poissons à soupe aigre huileux. Le plus célèbre d'entre eux est le poisson à soupe aigre rouges.
#18 Le vin national de la Chine, le Moutai, est produit dans le Guizhou
Le Baijiu est l'alcool le plus aimé et le plus consommé en Chine. En termes de litres d'alcool pur, pour 100 litres d'alcool consommés en Chine, 67 litres sont du baijiu et près de 30 litres de la bière.
Dans la culture traditionnelle chinoise de l'alcool, la classe et le style d'un repas ne sont pas déterminés par la nourriture, mais par le baijiu servi. Et le choix du baijiu servi dépend du statut de l'invité le plus élevé du repas. Et le Maotai est le vin des banquets d'État depuis 1950.
La version la plus collectionnée du Moutai est le Feitian Moutai de 1 499 yuans (204 €).
Le Guizhou est devenu une destination touristique très prisée des Chinois pour les raisons mentionnées dans l'article, mais comme l'effervescence du Guizhou se cache au plus profond des montagnes, village après village, beaucoup des villages d'origine ne sont pas connus de la plupart des Chinois.
Si vous voulez visiter le Guizhou, particulièrement pour vous plonger dans la vie quotidienne des habitants, vous aurez besoin d'un conseiller de voyage qui connaît bien le Guizhou pour créer un itinéraire qui vous convienne, sinon votre voyage au Guizhou ne sera qu'un voyage à travers un village touristique après l'autre, juste pour les touristes.
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